速凍蔬菜的特點與使用：
一，營養、衛生、安全
速凍蔬菜是指蔬菜原料經過粗加工，精加工，漂燙，預冷、速凍而成的無菌燙熟的半成品（即IQF）生產過程，營養不會發生任何改變，無添加任何調料、添加劑。
原料：基地從施肥、噴藥、采收均有公司技術支持，指導、監控、電腦配案，不在采收基地以外的原料。
生產：現代化廠房、生產流水線，國際品控管理體系，完全保證出口衛生標準，同時產品經過嚴格篩選、分級、包裝、然后才到消費者手中。
二，方便、耐貯
使用時，只需先燒好一鍋沸水，產品直接從冷庫拿出倒入鍋中解凍、加熱、殺菌（過程2-3分鐘）撈出、瀝干、難后把油、鹽等調料燒好，難后回鍋翻拌一下，即可起鍋，這樣色鮮味、意氣形俱佳，（不提倡自然解凍，解凍時間過長，這樣會導致變色等情況），無需人員切、配、洗，10分鐘能解決300人吃飯問題，省時、省人、省力、耐貯藏，在-18攝氏度的冷庫中，可存放18個月不變質，變色。
三，價格合理、公道
由于速凍蔬菜主要以出口日本、美國等發達國家，內銷是新興的市場，所以廠家的價格相對低廉、公道、合理、適應大學食堂、學生營養餐、社會餐、飯店及高中檔賓館的需求狀況。